爆玉米花用什麽玉米

大多數是專用玉米，不過普通玉米也能可以，只要是無水份。壹種叫“亞克力”牌的小玉米粒，選這種專用的玉米，用什麽鍋都可以爆出米花來）換最小火，鍋蓋壹定要蓋嚴，不停的晃動，壹會妳就能聽到響聲了，到響聲較弱時，再加壹點白糖進去，壹直到快完全沒有響聲了就可以離火了。再冷幾秒鐘，不然裏面還會不時有飛濺出來的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開，然後再開鍋蓋。普通玉米爆花選小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出來。鍋裏放三匙油（油不用太多了），只要與小爆米相溶就行，油燒七成熱， [如果放點黃油，味道會更好，待黃油融化時，掰準備好的碎巧克力,筷子要不停地攪動,讓巧克力融化（可以在微波爐裏融化）這是“巧克力爆米花”