1.閩南淡幹海參發泡倍率在13 ~ 14倍之間。
2.大連養殖淡幹海參發泡率約為15倍。
3.大連底播幹海參的起泡率約為16倍。
優質大連純淡幹海參的發泡率在十五六倍左右。發泡率能檢測出加不加料的問題嗎？
答案是:不壹定，為什麽？如果海參添加了10%到25%的配料，從發泡率來說幾乎是看不見的，這就涉及到加工工藝的問題，也就是說如果添加少量的配料和特殊的加工工藝，發泡率其實是看不見的。如果加入微量成分的幹海參，可以泡到12、13倍左右，但12、13倍和15、16倍的差別不太大。另外，如果長時間泡海參，配料少的幹海參可以泡十五六次。這種配料少的幹海參，市面上隨處可見。