制作小米鮮蝦粥的方法：
食材：鮮活海蝦8只、小米 小半碗、生姜2片、香菜1棵
1、小米開水下鍋熬，開水燙活蝦半分鐘，蝦洗凈 開邊 剔除背部和腹部的泥線
2、小米粥熬十分鐘至黏稠，鍋裏下適量鹽、橄欖油、蠔油，鍋裏下蝦，大火攪拌壹分鐘，加香菜末，攪勻即成。喜歡黏稠口感可以蓋蓋兒悶5-10分鐘後，趁熱吃。
小米屬於粗糧，含豐富的維生素B，有補脾的功效，比較養人，不像大米太濕。在粥裏加入鮮蝦，營養很豐富。