準備材料:鹹菜1,胡椒粉適量,醬油10ml,胡椒粉適量。
1,準備壹份腌菜,洗表面。
2、用刀切絲,這個只能用刀切,刮絲器不好用,因為腌制的鹹菜比較軟。
3.用盆洗多次,洗去部分鹽分,用清水浸泡,去掉大部分鹹味,直到只嘗出壹點鹹味。取出來控制水分。
4.燒熱鍋,烤芝麻備用。
5、油熱,抓小辣椒放進去。
6.用中火翻炒辣椒。
7.放入控制水的絲。
8、翻炒均勻。
9.加入醬油攪拌均勻,使碎發上色均勻。
10,加入辣椒絲繼續炒。
11.加入炒過的芝麻提香。
12,翻炒均勻後上桌。
13,放在碗裏,放涼,放在玻璃瓶裏,放在冰箱裏,隨身攜帶。