主料
土豆1個
胡蘿蔔(紅)1段
金針菇200克
輔料
辣椒油
1/2湯匙
蒜
1瓣
花椒油
1/2湯匙
白糖
1茶匙
食鹽
3克
米醋
1/2湯匙
味精
少許
土豆絲拌金針菇的做法
1.
食材備齊
2.
土豆先切片，再切絲，放在水中浸泡，洗去澱粉
3.
金針菇去根，撕開
4.
胡蘿蔔切絲，蒜切末
5.
鍋加水燒開，下入金針菇焯燙半分鐘，
6.
撈出放冷水中投涼，瀝水
7.
將土豆絲焯燙至斷生，下入胡蘿蔔壹起撈出放冷水中投涼，瀝水
8.
將土豆絲，胡蘿蔔絲，金針菇放在盆內，加入鹽，花椒油，辣椒油，醋，白糖，蒜末，味精，拌勻即可