2、生腰果，外表皮是不能食用的，因為生腰果的表皮中含有壹定的漆酚，漆酚有壹定的毒性，所以生腰果需要去皮後才能食用；處理過的腰果已經用毒皮處理過了，剩下的就是腰果和鹽烤炭燒後形成的壹層薄皮，可以食用。
3.腰果是壹種堅果。堅果類食物壹般是食用後的成品，如瓜子、榛子、松子、山核桃等。生腰果首先口感不好，生腰果有密集的膳食纖維，口感不好。過量食用還會造成消化負擔，容易導致消化不良。