材料:
紅小豆200克，紅糖100克，烘焙油50克。
紅豆沙的做法:
1，紅豆提前泡壹夜(熱天可以放冰箱)
2.把泡好的紅豆放鍋裏煮，多放點水。等開水幹了，再試試紅豆有沒有爛。如果還沒爛，繼續加點開水。
3.煮到水差不多幹了，紅豆爛了。
4.將煮好的紅豆放入有粗孔的篩子中，用勺子將豆沙碾碎，紅豆皮會被篩子分離。
5.將烘焙油倒入不粘鍋，加熱。將壹半的紅糖和紅豆沙倒入鍋中，中小火翻炒均勻。
6.紅糖煎好後與紅豆沙和烘焙油充分混合後，翻炒至有壹定稠度，加入剩余的紅糖繼續攪拌。
7.不斷攪拌和翻炒，直到水揮發，並有壹個幹硬的壹致性。紅豆沙做好了，放涼了就可以吃或者用了。