1、奶及奶制品。
早餐吃什麽最有營養?乳制品是高品質蛋白質的來源之壹，同時含有豐富的鈣質，壹般常吃的食物中，沒有壹種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是壹杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。
2、動物性食物(肉、蛋)。
早餐吃什麽最有營養?適量攝入壹些動物性瘦肉，卻能夠保持精力充沛。無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆壹樣，屬於高蛋白質食品，它們的優質蛋白質所含的各種氨基酸比例都比較恰當，進人人體時，幾乎能被完全吸收和利用。