白豆涼粉可以直接用開水沖嗎？

白豆涼粉不建議直接用開水沖泡。做白涼粉比較簡單。可以在超市買壹包白色涼粉，然後在家裏用水沖泡。但是做白豆涼粉壹般不建議直接用開水沖泡，因為這樣凝固不好，還會造成營養流失。

白色涼粉

白豆涼粉是我國南方著名的小吃，由植物果凍膠等原料制成。產品具有質嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口的特點，風味宜人。是很好的夏季產品。白涼粉不僅可以直接吃，還可以做成各種甜品。可以說是吃法多樣，能讓人食指大動，為夏天增添色彩。

在不同的地方，白色涼粉的原料是不壹樣的。在南方地區，白色涼粉壹般是用涼粉種子的植物果實制成，有點像芝麻，加硼砂即可。在其他地方，白涼粉是用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等食用澱粉制成的。