東北大米、胡蘿蔔、玉米粒、芹菜、黃瓜、香菇、青菜葉、瘦肉、姜、香油、料酒、鹽。
工作方法
1.將以下材料切丁發泡:胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、瘦肉(剁成肉末)、蘑菇蒂。
2.將瘦肉末與香油、料酒、姜片混合腌制。
3.將蘑菇切片。
4.用冷水加入適量東北大米。水燒開後加入蘑菇片、蘑菇沫、玉米粒、胡蘿蔔丁，煮的時候蓋子留壹條縫。
5.加入瘦肉末，用筷子翻炒，否則肉會變成壹坨；有時間的話，邊煮邊用筷子攪拌，最容易揮發粥的粘性和油脂。
6.加入芹菜丁和黃瓜丁。
7.粥快熟時，放入切碎的綠葉，加入適量的鹽，在綠葉上攪拌，關火。