壹碗米粉抵1碗米飯。純煮粉絲的熱量是每100克120卡左右，純煮面條每100克109大卡；外面賣的米粉，壹碗米粉＋湯水，裏面不僅有米粉，還有作料等。壹碗最少350克，,壹碗湯水＋米粉，約550-600大卡，只吃米粉不喝湯，熱量是低點的。
煮米飯技巧：
在煮飯水裏加幾滴沙拉，可使米飯粒粒晶瑩。滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮壹鍋蓬松的米飯，可在鍋裏撒壹點鹽。煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味，想吃到清香撲鼻的米飯，並不壹定要用新米，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。