西紅柿炒雞蛋怎麽做？西紅柿炒雞蛋。

食品

佐料

番茄

1

(母雞的)蛋

1

葫蘆

100g

佐料

小洋蔥

3克

糖

適量的

鹽

適量的

油

適量的

步驟

1.西紅柿用開水去皮，切丁；雞蛋散了；將麅子切絲，韭菜切碎。

2.拿油鍋先炒雞蛋。

3.將切好的西紅柿丁再次放入油鍋，加入糖(中和酸味，提神)和少許鹽(做成西紅柿湯，壹會兒就有用了)。

4.湯端上來後，放入麅子，使其被番茄湯包裹；

5.最後放入炒雞蛋，加點鹽，撒上蔥花，就ok了。

技巧

有人說有雞蛋的菜不能放雞精。原因不明，但我做到了，呵呵。