2、胡辣湯:胡辣湯也是河南廣為流傳的小吃,甚至是其他地方河南人最忠實的懷念。壹天不喝胡辣湯,就渾身無力。各地的胡辣湯口味不壹樣,有滎陽胡辣湯,北舞渡胡辣湯,但以逍遙鎮胡辣湯最有名。
3.濮陽壯饃:濮陽壯饃是流行於濮陽、安陽等地的特色小吃。在古代,中原地區壹直戰火不斷。當時為了給士兵作戰準備幹糧,就誕生了這種壯饅頭,重達十幾斤,是行軍打仗必備的幹糧之壹。