材料:章魚500g，青椒1個，酸菜150g，醬油1湯匙，料酒1湯匙，小米椒2個，油適量，姜1片，蒜1瓣。
做法:1，準備材料，章魚500克，青椒1，白菜150克。
2.青椒洗凈，去籽，切絲，白菜洗凈。
3.小米椒切絲，姜切絲，蒜切塊。
4.章魚去除內臟和黑膜後切成小塊。
5.鍋中倒入適量油，放入青椒絲翻炒至青椒變軟。
6.鍋中倒入適量的油，放入姜、蒜煸炒，將洗凈的章魚壹起放入鍋中。
7.翻炒均勻，然後加入白菜翻炒均勻。加入1湯匙料酒和1湯匙醬油調味。
8.然後把炒好的青椒和小米椒放在壹起，加壹點水，燒開後關火。
9.這樣炸出來的章魚嫩滑可口，喝完吃了特別好吃。
小貼士:這道菜要快炒，時間不能太長，否則章魚會變老。