原料：豬心肺，蘿蔔，綠豆，紅辣椒，陳皮，生姜，蔥花。
制作：1.新鮮心肺放涼水中泡三個小時， 漂出血水，然後掛陽臺通風處晾壹日再用；白蘿蔔洗凈，切片，綠豆淘凈待用。
2.鍋內放心肺，倒水適量，開幾滾後撈出心肺沖去沸沫，涼溫，切成薄片，鍋內開水倒掉。
3.鍋洗凈後放心肺片、蘿蔔片、綠豆，倒足量水燒開，投入紅辣椒、陳皮、生姜、蔥節小火熬至爛熟。
4.出鍋時加少許熟豬油，再放鹽、蔥花即可。
特點：湯鮮味美，清火潤肺，滋補營養，提高人體免疫力。綠豆可以單獨熬煮，吃時再加入，這樣湯色清亮好看。