1
1.準備餡料。
2
2.牛肉加水順時針攪打，再加入醬油、鹽、料酒、胡椒粉，繼續用力攪打，加入香油，攪拌均勻後放入冰箱備用。
三
3.蔥切丁，蔥切段，姜切段，用姜板磨成泥，倒入肉裏攪拌均勻。
四
4.倒入壹勺色拉油，拌勻。
五
5.面粉中加入開水攪拌成絮狀，加入冷水和面，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
六
6.將面團揉成粗細均勻的長條，分成大小均勻的面團，壓平。
七
7.拿壹個面團，把它卷起來。
八
8.包餡料。
九
9.面團粘合壹次後，回到原點密封。
10
10.可以把包好的餡餅的封口壓在面粉上，輕輕壓平。
11
11.鍋中放兩勺色拉油，將餡餅放入鍋中，用小火將餡餅慢慢煎至金黃色。