2.準備好準備糖醋荷包蛋的汁液，準備壹小碗，加入番茄醬，陳醋，醬油，少許鹽和糖。
3.在勺子裏刷壹層油，防止雞蛋粘底，然後把雞蛋打到勺子裏，如下圖。
4.把它放入沸水中。註意不要直接放入開水中，也不要讓水進入勺子。用熱水煮雞蛋。
5.雞蛋凝固後，將雞蛋倒入水中，然後開始制作下壹個荷包蛋。依次做。
6.準備炒鍋，加入食用油，倒入煮好的荷包蛋，開始煎，煎至兩面金黃。
7.炒好後倒入剛剛調好的糖醋汁，攪拌均勻。
8.最後裝盤，撒上蔥花，糖醋荷包蛋就做好了。