材料:平菇300克，豬肉100克，青椒50克，紅椒50克。材料:鹽1茶匙，糖1/2茶匙，醬油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1茶匙。
練習:
豬肉切片，用醬油、料酒、胡椒粉抓勻，腌制5分鐘。
將青椒和紅椒切成菱形片。
蔥姜蒜切片。
平菇洗凈，斜切成大塊。
燒熱鍋，加入肉片。
滑入肉片，翻炒至變色。
放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
加入平菇。
加入鹽、醬油和糖翻炒2分鐘。
加入青紅椒片，快速翻炒1分鐘，水澱粉勾芡，味精拌勻。
平菇通常和肉壹起煮。蘑菇容易入味，很好吃。