制作柿子的材料
家裏做柿子，壹定要買比較小，質地比較硬的柿子，其他的都不需要。
制作柿子的具體步驟
1.將購買的柿子用清水洗凈，然後去水，再用水果刀將柿子表面的硬皮剝掉。
2.將剝好的柿子放在幹凈的竹屜上，在通風良好的環境下曬幹，直到柿子緊繃的表面幹燥，然後用手輕輕壓成小餅。不要用力過猛，以免壓壞柿子。
3.把壓好的柿子重新排在竹屜上，然後曬幹。大約10天後，它們將幾乎被曬幹。這時會用手再按壹次，按的方法和第壹次壹樣。
4.將柿餅放入小壇子裏，然後用保鮮膜將壇子封好，再蓋上蓋子，存放在陰涼的地方。柿子結霜後，家庭版的柿子就可以拿出來吃了。