妳不能。如果不宰殺開膛，味道會很差，不衛生。建議將青蟹宰殺去內臟，然後清洗幹凈蒸熟。
青蟹是節肢動物，軟體動物，十足目，梭子蟹屬，青蟹，梭子蟹屬，是我國珍貴的水產品之壹。青蟹的甲殼呈橢圓形，扁平無毛，頭部和胸部發達，螯和後足有力。它喜歡棲息在潮間帶的泥灘、紅樹林或沼澤中，白天在洞穴中打洞，晚上出來覓食，廣泛分布於太平洋和印度洋。