1，雞蛋三個，香椿芽適量。燙熱水，過冷水，控凈水備用。切成塊。
2.將雞蛋打入碗中，加入香椿芽，用鹽拌勻。鍋裏放油，加熱到四成左右，將蛋液倒入勺子裏。
3.用壹把大勺子把蛋糕翻過來。舀了壹大勺後，把煎蛋卷放到盤子裏。
4.學做飯的新手不會翻勺，可以用小火攪拌好。用勺子慢慢壓成圓形。
5.把盤子扣進煎鍋裏。壹只
1，雞蛋三個，香椿芽適量。燙熱水，過冷水，控凈水備用。切成塊。
2.將雞蛋打入碗中，加入香椿芽，用鹽拌勻。鍋裏放油，加熱到四成左右，將蛋液倒入勺子裏。
3.用壹把大勺子把蛋糕翻過來。舀了壹大勺後，把煎蛋卷放到盤子裏。
4.學做飯的新手不會翻勺，可以用小火攪拌好。用勺子慢慢壓成圓形。
5.把盤子扣進煎鍋裏。壹只手拿著盤子，另壹只手把勺子轉出來。
6.香椿芽性涼，味苦，入肝、肺、胃、大腸。具有清熱解毒、健胃理氣、抑制多種病菌的作用，含有幫助抗腫瘤、降血脂、降血糖的成分，以及相當豐富的脂質抗氧化成分。它含有維生素C、E、胡蘿蔔素和性激素物質，有助於懷孕的名聲。