1.制作芝麻餡:先炒芝麻，註意中火不斷翻炒，避免把芝麻燒苦。
2.用料理機將芝麻碾碎，加入100g糖粉拌勻。
3.制作椰子餡:首先將黃油融化在水中。
4.制作湯圓:將幹糯米粉分成四份，加入適量的抹茶粉(可以少放壹點抹茶粉，因為放多了會比較苦)、可可粉、紅米粉。
5.加入溫熱的甜品(溫水加適量白糖攪拌至糖粒完全融化成糖漿)，揉成軟糯的湯圓。不用的湯圓最好用保鮮膜覆蓋，防止水分蒸發變幹。
6.煮湯圓:水燒開後，慢慢加入湯圓，時不時用漏勺推壹下，浮起來後煮兩分鐘(時間視湯圓大小而定)，加入生姜和紅糖水，就OK啦！