壹是能解毒殺蟲，止血止瀉，降燥清熱。食用明礬的主要化學成分是硫酸鋁鉀，味道很酸，有非常強的收斂作用。從中醫的角度來說，明礬可以起到解毒殺蟲、止血止瀉、降燥清熱的作用。而且明礬還可以抗菌消炎，對病毒和陰道毛滴蟲等細菌有很好的抵抗作用。日常生活中，十二指腸潰瘍、胃病、口瘡、肝炎患者可適當使用壹些。
第二，另外，我們平時吃油條、米線、粉條等食物，會添加適量的食用明礬，因為明礬可以起到蓬松的效果，所以也是非常好的食物改良劑和膨松劑。但是長期大量食用含有明礬的食物會給我們的身體帶來壹些副作用，所以在使用明礬的時候壹定要註意不要過量。