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糯米糊的制作方法和配方

糯米糊的做法:

材料:糯米粉300克,細砂糖100克,玉米澱粉75克,椰奶220克,牛奶220克。

輔料:黃油35g,榴蓮1,芒果1,紫薯,煉乳,草莓。

步驟:

1.在糯米粉中加入細糖和玉米澱粉,攪拌均勻。

2.加入椰奶,與牛奶拌勻。

3、黃油保溫水融化。

4.融化後,倒入面糊,攪拌均勻。

5、上鍋蒸,20分鐘。

6.蒸熟後用保鮮膜蓋好,晾涼後再用。

7.取出榴蓮肉,壓成泥狀。

8、芒果肉切成大塊。

9.紫薯蒸熟,加入煉乳拌勻。

10,揉成壹團。

11,湯圓順滑。

12,分小劑量。

13,包芒果肉,榴蓮肉,草莓,紫薯泥。

14,裹椰奶。

15,成品如下。