蝦
250克
瘦肉
口蘑
100g
香蕈
佐料
彩色胡椒
番茄
魚露/肉汁
1勺子
大豆
半勺
步驟
1.準備食材。
2.將食材切成大小均勻的塊狀，用竹簽穿上，根據自己的喜好將所有食材串在烤棒上，然後用刷子將準備好的醬汁刷在上面，腌制20分鐘。
3.保持底火適中，烤壹面，翻過來烤另壹面。使什錦串受熱均勻，逐壹成熟(每串4分鐘左右)。
技巧
醬很重要。賈加的方法是將油、鹽、辣椒粉、胡椒和孜然籽放入壹個小碗中，混合均勻制成調味汁。烤肉前用廚房紙巾把水擦幹凈。