河鮮雜魚怎麽做？

食材:各種海洋小魚類1斤，紅辣椒1個，蒜苗2根，蔥少許，姜少許調料:醬油，糖，水。方法壹:1，熱鍋放油，放入姜絲和魚絲，稍微炒壹下，放入蒜白。2.加入醬油和白糖。我喜歡用醬油和白糖的比例= 3: 1。當醬油嘗起來新鮮時，倒入與魚齊平的水。煮沸後，根據魚的大小煮幾分鐘。大火將湯汁擦幹，放入紅椒、蒜、蔥，關火即可食用。貼心建議:1，熱鍋放油，炸魚不容易沾鍋。2、醬油有鹹味，不用放鹽。3.如果魚比較大，再煮幾分鐘，7分鐘左右。如果魚小，可以少煮幾分鐘。做法二:1，放油，放入紅椒和姜，放入醬油和糖，加水適量，煮開後調味。2、然後魚，煮熟，加入蒜和蔥，煮開。