芝士蛋糕主要是用奶酪做的，也叫奶酪。奶酪其實是壹種用牛奶發酵制成的食品，營養價值非常豐富。制作1公斤左右的奶酪需要10公斤左右的牛奶，可以說是牛奶的濃縮版，營養價值比牛奶更高。
熱量成分:
雖然奶酪在外觀上和黃油很像，尤其是顏色幾乎壹樣，但是奶酪特別容易消化吸收，和黃油完全不壹樣。所以適量吃芝士蛋糕不會導致肥胖。另外，奶酪本身含有豐富的蛋白質、鈣、鋅和多種維生素，對人體非常有益。