2.土豆是黍,塊莖可以食用。它是世界上第四重要的糧食作物,僅次於小麥、水稻和玉米。
3.馬鈴薯塊莖含有大量澱粉,能為人體提供豐富的熱量,並含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最齊全的。
4.馬鈴薯原產於南美洲的安第斯山脈,主要生產國是中國、俄羅斯、印度、烏克蘭和美國。