主料:豬骨600g，優質葛根500g，紅豆200g，鹽適量。
1首先，提前壹段時間，用清水浸泡紅小豆。浸泡時間為1小時。在壹個小時的浸泡過程中，小豆可以清洗和浸泡。
2.葛根洗凈。葛根壹般清洗是洗不幹凈的，所以清洗前先去皮，然後簡單沖洗即可。洗凈後，切成厚片。
3.豬骨洗凈。先用清水將豬骨沖洗幹凈，然後用開水焯壹下，再用水洗去腥味和血等。豬骨要鮮紅，不要深紅色，這樣才新鮮。
4.砂鍋裏放入適量的水，將紅豆、豬骨、葛根壹起放入砂鍋裏，還可以加入姜片，3片左右。最好滴幾滴醋，讓豬骨釋放鈣。
5、開大火，等湯變成小火，再繼續小火燉壹個小時。關火後，加鹽調味。