茶樹菇炒牛柳步驟11。牛肉切絲，用鹽、黑胡椒、檸檬汁、蛋清和少許生粉腌制30分鐘。蛋清、檸檬汁、生粉都有使牛肉變嫩的作用。
2.洋蔥壹半切絲，壹半切碎；浸泡過茶樹菇的發切段；將蒜苗切成段；姜片
步驟33:用茶樹菇炒牛柳。鍋裏加油，燒至七成熱，然後迅速倒入姜片、蔥絲、牛柳，盛出待用。
步驟44:用茶樹菇炒牛柳。重新上油，加熱，加入蔥花、幹辣椒和蒜苗炒香。加入光滑的牛肉和茶樹菇，翻炒3分鐘。
茶樹菇炒牛柳的步驟。加入鹽、糖和雞精攪拌幾次。燒開壹點水，蓋上鍋蓋燉兩分鐘，撒幾滴香油出鍋。