雞汁很簡單:
準備材料:雞油100g，姜片4片，蔥絲1/4，雞皮500g，帶皮雞1/2，雞骨頭700g，水，
然後將雞油倒入炒鍋炒熟，放入姜片和蔥絲，中火炒2分鐘至金黃色。加入雞皮、雞肉、雞骨，中火翻炒約10分鐘，倒入湯鍋，加水中火煮約3小時，過濾得雞汁。
雞汁包子的做法:
具體做法和普通包子壹樣。在面粉中加入酵母和水，揉成面團，蓋上濕布或保鮮膜，醒發。重點是準備好肉餡。把所有的肉餡材料放在壹個鍋裏，然後分幾次加入雞汁，壹邊攪拌均勻，讓肉充分吸收，然後就是正常的做包子的流程了！
希望對妳有幫助。