豬肉適量
洋蔥10
醬油1勺
1勺蠔油
壹點雞精
壹點胡椒粉
壹點鹽
半碗姜水
500克面粉
酵母5g
260克水
壹點糖
肉餡包子怎麽做？
將水加熱至30度，加入糖和酵母，攪拌至融化，倒入面粉中，揉成面團，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，呈網狀，如圖！
面團醒了，我們準備肉餡，除了除油，所有食材依次加入，攪拌強烈，最後加入油鎖水！
將面團搟成長條，切成段，用手掌壓平，搟成中間厚邊薄的圓形，裹在準備好的肉餡裏，包成包子！
將包好的餓饅頭醒發半小時左右，冷水蒸15分鐘，燜3分鐘。防止崩潰！
這是蒸過之後的樣子。