1.將蝦的頭部去皮，留下尾部，將蝦線清理幹凈。
2.蝦洗凈，用料酒、鹽、胡椒粉腌制十分鐘。
3.蝦先塗上澱粉，再塗上蛋液。
4.放在面包屑裏，用面包屑包起來。
5.鍋裏倒油，加熱，然後把蝦斜著放進去煎。
6.炸蝦可以蘸番茄醬或沙拉醬吃。
第二，提示
1.彎蝦炒起來也壹樣好看，更容易把蝦筋切掉。
2.壹定要先蘸澱粉，裹蛋液，蘸面包屑。順序不要錯，要均勻。
不要把火開得太大，因為火是畫在外面的，裏面沒熟。
4.最好選擇大蝦，吃起來更過癮。我選大蝦。