材料:辣椒4個，1湯匙醬油，鹽2克，1湯匙糖，醋2湯匙，蒜末適量，食用油適量。
步驟:
1.辣椒洗凈，切蒂。
2.用刀挖辣椒裏面的籽和筋。
3.將辣椒壹分為二，然後切開。擦幹水。
4、鍋中放適量油，中小火，將花椒放入鍋中，時不時用鏟子按壓翻動。
5.辣椒兩面均勻加熱，煎出虎皮。
6.放在壹邊。
7、調好碗汁。向碗中加入1湯匙醬油、2g鹽、1湯匙糖和2湯匙醋。
8.熱鍋放油冷卻，加入蒜末。
9.倒入碗中的果汁，翻炒並加熱至沸騰。
10，將炒好的辣椒倒入鍋中，翻炒均勻，待汁變稠後出鍋。