1、用料：大料4個、桂皮10g、草果1個、香葉4個、小茴香10g、十三香5g、冰糖適量、黃豆醬油適量、黃豆醬適量。
2、洋蔥適量大蔥適量姜適量大蒜適量
3、備好食材，蔥切段，姜切片，蒜瓣拍壹下。洋蔥切大塊。
4、鍋中放入適量油，煸炒洋蔥出香味。
5、再把所有料放入鍋中炒香。
6、放入足量水，再倒入醬油。（黃豆醬油，沒有添加，味道更正宗）
7、放入黃豆醬的鹵水汁特別香，煮開後就可以鹵味啦，我放入的是豆幹，雞蛋，雞腿。
8、當雞腿可以用筷子戳穿就好啦，壹鍋鹵汁好啦，食材吃完後還可以鹵制其他食材。
9、鹵水汁保存好，可以放制兩周。