五花肉適量
幹筍絲適量
食用油適量
料酒適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
大料適量
白糖適量
鹹鮮口味
燒工藝
壹天耗時
普通難度
筍絲燒肉的做法步驟
1
幹筍絲泡發了壹天。
2
五花肉切成小塊。
3
蔥姜蒜大料備用。
4
五花肉開水過壹下，撇去白色浮沫，撈出備用。
5
炒鍋放油燒熱，放白糖壹小勺調色，放蔥姜蒜、大料煸香，倒入五花肉煸炒。
6
五花肉煸炒後放入開水。燉壹15分鐘。
7
放入泡發好的筍絲同五花肉壹起小火燉制。
8
待炒鍋中的水份燉幹，放入適量的鹽，就可以出鍋了。