糯米蒸排骨？
1.糯米洗凈浸泡20分鐘。
2.使用前瀝幹
3.將排骨浸泡半小時洗凈血水，瀝幹水分，放入大盆中，加入壹湯匙甜酒、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉，拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱10小時，註意翻壹兩次面。
4.把排骨裏多余的腌料倒出來。將糯米瀝幹，倒入排骨中，盡可能攪拌均勻。
5.用粽葉鋪壹個平板，把蓋有糯米的排骨整齊的放在盤子裏。
6.多余的糯米可以鋪在上面。
7.蓋上樹葉。
8.用兩根筷子壓住，防止過多的水蒸氣滴落。
9.蒸鍋加足量水，SAIC後蒸1.5-2小時，關火。