材料:小龍蝦3斤，1半圓青椒，王守義十三香，花椒，豆瓣醬，幹辣椒，蔥，姜，蒜，鹽，糖，鮮香，八角，香葉(適量)。
1.用牙刷把小龍蝦的蝦壹只壹只刷幹凈。姜切片，蒜去皮拍平(約6片姜5片蒜)，蔥、青椒切段。
2.燒熱鍋放油，放入花椒、姜片、蒜、幹辣椒、蔥段。炒好後放兩勺郫縣豆瓣醬繼續翻炒至紅油炒出。
3.紅油放出後，放入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅，蝦身彎曲。
4.倒入啤酒，不要加入更多的龍蝦。啤酒煮沸後，加入適量十三香、香葉、八角、鮮香、鹽、糖調味，視個人口味而定。
5.調味後轉中火約15分鐘。記得最後三四分鐘放青椒，再煮五分鐘才可以出門。