500克豬肉
兩個雞蛋
饅頭1塊
姜壹點
適量的鹽
料酒適量
醬油適量
適量的胡椒粉
五香粉適量
壹點糖
北方炸丸子的做法？
材料:肉末、饅頭、雞蛋。
調料見清單。
將饅頭去皮，浸泡在水中使其變軟，這樣就可以很容易地壓碎並與餡料混合在壹起。
將所有材料放在壹起，加入壹點水，逆時針攪拌。
擠壓和碾碎饅頭
混合並攪拌均勻
左手拿著壹次性手套，右手拿著小勺子，壹出虎口，把勺子切掉，直接放進油鍋。
把肉丸放在小火上，中火煎熟，撈出。
五分熟，皮脆肉嫩的時候。
全部煎好後壹起回鍋，煎至酥脆。
出鍋，口感，色香味俱全。情人節愛情肉丸@ _ @