配料:本地公雞
輔料:面粉，青紅椒。
生產步驟:
1，洗雞
2.切成片；切成小塊
3、蔥姜青椒適量
4、蔥、姜、豆瓣醬炒鍋，紅燒雞塊
5.在面粉中加入少許泡打粉揉成面團，等待發酵。
6、壹個壹個找出來。
7.卷成餅，醒十分鐘。
8.把餅貼在紅燒雞的鐵鍋壁上。
9.加水煮10分鐘，轉小火煮10分鐘。
10，關火前壹分鐘加入青紅椒片上色。
註意事項:
1，最好用鐵鍋煮。？
2、面團不能用完，可以用保鮮袋，放入冷庫，隔夜食用。？