2.操作方法:
第壹步:雞蛋打勻，放少許鹽，西紅柿切片，姜切絲，青椒切絲備用。
第二步:燒熱幹鍋放油，倒入打好的雞蛋，煎熟後倒入容器備用。
第三步:鍋燒熱，放壹點花生油(盡量少放對身體好)。油熱後放入姜絲炒出香味，再放入西紅柿翻炒，放入少許鹽、醬油翻炒片刻，再放入炒雞蛋加水(壹碗面加半碗水為宜)。煮沸三分鐘後，將青椒切絲放入火中，番茄汁湯就做好了。
3成品出鍋:面條煮熟後，倒入番茄汁，又美又好吃！
特點是養胃護肝，主要對心血管疾病有較好的療效。