主料：羊蹄800克、白蘿蔔200克
輔料：油1勺、鹽2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1塊、八角1塊、桂皮1塊、香葉3片、辣椒1個、生姜1塊、青蒜2根
1.羊蹄洗凈放入涼水中煮開撈出洗凈
2.鍋中稍放點油，放入蔥姜、八角、桂皮、香葉、辣椒、冰糖翻炒
3.放入羊蹄翻炒，放料酒
4.放老抽、生抽
5.放鹽、開水燒開
6.倒入壓力鍋內，壓20分鐘左右，等安全閥落下，開蓋
7.白蘿蔔切塊，青蒜切丁
8.把壓力鍋內的羊蹄倒入鍋中，放入白蘿蔔，嘗下味道，如果太淡，再放些鹽
9.等白蘿蔔軟綿後收汁，放入青蒜翻炒壹會即可。