材料:豬肉200克，白菜500克，粉絲50克。
輔料:蔥姜適量，醬油10g，醋3g，油10g，鹽10g，蠔油3g。
步驟:
1.首先是食材加工。凍豬肉切成合適的塊，大白菜切成細條，粉條洗凈，蔥姜切末備用。
2.將鍋裏的油燒開，加入凍豬肉翻炒。炒凍豬肉的時候，壹定要保證熱鍋裏的熱油。豬肉入鍋後，讓其外表快速煮熟，鎖住豬肉內部的水分，保證豬肉鮮嫩。
3.翻炒至豬肉變色，放出來用醋翻炒。
4.放入白菜，不要翻炒，倒入適量的水，把白菜放在壹邊，露出湯汁，把粉條放在湯汁裏。
5.中火燉炒10分鐘，食材即可熟透。加入適量鹽和蠔油調味，即可食用。
6.成品圖。