佐料
黃鱔
250克
培根
50克
佐料
油
適量的
烹飪酒
適量的
蒜瓣
適量的
姜片
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.將黃鱔放血，切成均勻的段，洗凈。
放入容器中
3.加入姜片和蒜瓣
4.將臘肉用水沖洗幹凈，均勻切片。
5.均勻地塗在鰻魚上。
6.加入適量的料酒
7.加入適量的色拉油
8.加入適量的水，以材料的水平位置為宜。
9.入蒸鍋蒸40分鐘左右。
10.最後撒胡椒粉。
技巧
1。臘肉本身就有鹹味，最後我嘗了壹下。就是鹹，所以沒加鹽嘗。
2。魚和魚合二為壹，燉出來的湯足夠鮮，不用放雞精等增味劑，不會掩蓋原本的黃鱔。..