這個量是我估算的。實際量可以根據自己的口味增減。
每天吃起來都會比前壹天酸酸爽口，因為還在發酵。
材料？
去皮竹筍300克
剁碎的胡椒80克
泡椒60克
2湯匙白醋
壹勺糖
壹把胡椒
自制酸筍？
竹筍去皮後用淡鹽水煮20分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
將胡椒在水中煮五分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
開水切成條狀
請點擊輸入圖片說明。
姜絲
請點擊輸入圖片說明。
泡椒和小米椒剁碎放進去。
請點擊輸入圖片說明。
加入白醋、花椒水和糖，拌勻，蓋上保鮮膜冷藏過夜。
請點擊輸入圖片說明。
48小時後味道更好。
請點擊輸入圖片說明。