2、往冷鍋裏倒少量花生油，冷鍋裏壹定是冷油，這樣炸出來的花生就不容易糊了。不要倒太多油，平常炒菜量就行。
3.倒入花生翻炒，讓每個花生都裹上花生油。
4.開小火慢慢翻炒。如果妳壹直攪拌，妳會聽到劈啪聲。
5.如果沒有聽到爆裂聲，顏色偏黃可以關火。也可以試試，只要不生吃。
6.取出後在盤子上鋪壹張廚房用紙，吸去多余的油。
7.趁熱撒幾滴高度白酒，會讓花生更脆，不容易濕。氣溫稍降時，撒上鹽。