蓮藕洗凈，去皮幹凈，沖洗壹次，先切成薄片，然後切絲，越細越好，準備壹個碗放在碗裏，然後準備木耳，泡在水裏，再用它切成塊，倒入放蓮藕的碗裏。攪拌。
洋蔥洗凈，切成蔥花，放入盛有蓮藕的碗中，加入肉末，順時針方向制作，直到餡料完全混合在壹起。這時候加入澱粉，加鹽，放下糖，胡椒粉，蠔油，倒點醬油，再攪拌，因為餡料多攪拌才有嚼勁，才有味道。
拿壹個餃子皮，把餡放在上面。不要放太多，怕嘴壹閉餡料就爆了。就用勺子弄個茶匙，然後在邊緣蘸點水，把兩邊對折，稍微用力就粘在壹起了。
把水燒開煮就行了。