紅薯澱粉可以當珍珠嗎？

紅薯澱粉可以做成珍珠。泡泡茶中的珍珠在臺灣省被稱為粉球。原來的粉絲是用木薯粉或者紅薯澱粉做的，屬於澱粉制品。後來臺灣省也有商家嘗試添加焦糖改善口感，但都是天然健康的。它不僅烹飪簡單、運輸方便、保質期長，而且口感順滑，搭配任何休閑食品或飲料都有自己獨特的美感和味道。

煮湯圓的註意事項

1，壹定要有足夠的水，不然容易煮。

2.先把水燒開再加入湯圓，和包餃子是壹樣的。

3.等到粉色小球第壹次浮上來再變成中小火，保持粉色小球浮在水面上。

4.每隔三到五分鐘攪拌壹次飯團，以免粘鍋底。

5、保持湯汁本身的清澈度，隨時加水，以免把未煮透的粉煮圓。