1.蘋果洗凈切片，去核。？
2.把蘋果片和冰糖壹層壹層的放在大玻璃瓶裏，保證每層之間有很大的空隙。冰糖的量要控制，冰糖的量不要超過蘋果的壹半。具體比例個人把握。冰糖多了容易發酵，發酵酸，但蘋果味少了。？
3.加入白醋，將玻璃瓶密封嚴密，置於20攝氏度以上30攝氏度以下陰涼處放置2-6個月。時間越長，味道越濃。
蘋果醋
蘋果醋是指由蘋果汁經發酵制成的醋，再與蘋果汁等原料混合而成。不是廚房裏的調味品。蘋果醋和蘋果汁混合在壹起，味道酸甜可口，既驅散了生醋味，又有果汁的甜味，喝起來非常清爽。