材料:土豆2個(約250g)，排骨半斤(約300g)。
輔料:油1大勺，姜5片，花椒10，八角3顆，料酒1大勺，醬油1小勺，生抽2小勺，糖1.5小勺，五香粉少許，水3碗，樂嘉濃湯燉專用。
1.將土豆去皮，洗凈，切成滾刀塊。排骨洗凈，切成小塊。
2.排骨瀝幹水，燒開，撇去浮沫，撈出洗凈備用。
3.鍋中油加熱至五成熱，放入姜片、花椒、八角炒香，再將排骨炒勻。
4、加水，加入土豆燉，加入料酒、五香粉、醬油、糖和樂嘉濃湯進行特殊燉煮。
5、樂嘉濃湯是專門溶解成濃湯，滲入食材，然後小火慢燉，直到湯汁濃縮。